Información General sobre Nicaragua

El chancho con yuca

!Que levante la mano el nica que no ha comido Chancho con yuca! Esta delicia de comida es famosa en Nicaragua entera.

El verdadero secreto está en el adobado que se le hace a la carne de cerdo.

No hay fritanga nica que se respete, que no ofrezca chancho con yuca. El punto de fritura es también parte del secreto que encierra la receta.

Cuando los buses salen de Managua, llenos de Nicaragüenses que van para Costa Rica a buscar mejor vida, todo mundo se da cuenta que la vende chancho se ha subido al bus en Granada, dado el delicioso olor que se desprende del chancho que va en el canasto.

Si la persona se había prometido no comer durante el recorrido, aquí se rompe la promesa pues la tentación es irresistible.

En Managua y resto de departamentos, el chancho con yuca es uno de los principales platos de la fritanga.

Este delicioso plato se sirve en hojas de chagüite (Mata de banano, plátano o guineo) Primeramente se coloca la yuca cocida, se agrega el chancho adobado y frito y se remata con una ensalada de repollo con tomates y vinagre..

El buen comedor generalmente agregará a la ensalada su buena ración de encurtido o simplemente chiles congos con vinagre.

El mejor vinagre para la elaboración de la ensalada es el vinagre de guineos, ya que le dá un sabor que puede volver loco al mejor de los "gourmets" del planeta. Volver a Comidas de Nicaragua


Síganos en Facebook

Comentarios
Si no eres miembro de Facebook, entonces comenta aquí
Escriba su comentario

Regreso a la página principal

Comidas y antojos Nicaragüenses

| Gallo Pinto | Quesillo | Arroz aguado | Sopa de Queso | Elotes cocidos | elotes asados | pebre | cosa de horno | rosquillas somoteñas | Pinol de iguana | motajatol | perrerreque | frito de carne | carne asada | vigoron | vaho  | nacatamales | piñonate | bienmesabe | cajeta de coco | cajeta de coyolitos | mondongo | Indio viejo | tamal pisque | yoltamal | Gallina inchida o enchida | gallina rellena | tibio | pinol | pinolillo | cusnaca | almibar | curbasa | curvasa | chicha de maiz | semilla de jicaro | arroz con piña | arroz de leche | pozol | Fresco de pithaya | linasa | rosquetes | cajeta de sapoyol | guevo chimbo | güevo chimbo | huevo chimbo | pan de arroz | galletas canton | fresco de jengibre | fresco de ingible | chicha bruja| granadilla | calala | semilla de jícaro | Chancho con yuca | cuajadas | queso seco | gaspar | pescado seco | sopa de res | arroz aguado | lengua fingida | chicharron con yuca | moronga | pepena | chancho adobado | chilla con tamarindo | fresco de cacao | carne desmenuzada | salpicon | salpicón | chanfaina | moros y cristianos | moro y cristiano | sopa de albondiga | sopa de albóndigas | sopa de gallina | sopa de garrobo | Sopa borracha | marquesote, | pan de arroz | panderosa | cajeta de leche | coyolito | leche de burra, | lecheburra | caramelo de mani | mani con chile | tajadas con queso | tajadas con chancho | cebada, fresco de cebada | sebada | leche agria | lechagria, | tiste | pescado frito a la Tipitapa | ayote en miel | gofio | gofios | atol de trigo, | pollo en caldillo | Mondongo de Masatepe | tortillas | tortillas de maíz | guirila | güirila | rellenitas | jocotes cocidos | mamones en miel | caramelo de nancite, | nancites encurtidos | sopa borracha | guacamol | sopa de frijoles | sopa de frijoles con huevo | rondon | panbon | patí | guaul | sopa de queso | sopequeso | sopa de piedra | caramelo de coco | melcocha | melcochas | icacos en miel | maduro en gloria | tamal relleno | rellenitas | carne desmenuzada | guiso de pipián | Guiso de chilotes | cabeza de chancho | carne asada | enchiladas | ensalada de repollo con tomates | Vinagre de guineo | Naranja agria | Fresco de marañón | maranon | Huevos de tortuga con chile y yuca | huevos de paslama con chile y yuca | Chile congo | cabeza de chancho | pebre | guineo cuadrado | cuajada fresca | cuajada ahumada | queso fresco | mantequilla lavada | mantequilla de costal | Tajadas con... | El quesillo | Comidas tipicas de Nicaragua |

Volver a Comidas de Nicaragua

Augusto Nicolás Calderón Sandino
Historia de Nicaragua
Félix Rubén García Sarmiento
Acerca de Nicaragua Actual
La moneda de Nicaragua
División Política de Nicaragua
León Santiago de Los Caballeros
Presidentes de Nicaragua desde 1834
Granada, La Gran Sultana
Managua, Capital de Nicaragua
Isla de Ometepe
La celebración de la Gritería en Nicaragua
Rafaela Herrera Sotomayor

Pedro Joaquín Chamorro
Geografía de Nicaragua
Anastasio Somoza Debayle
William Walker
Anastasio Somoza García
Músicos Nicaragüenses
Para mayor información escríbanos : Comentarios