Información General sobre Nicaragua

Elotes y Yoltamales
El tamal pizque

Cualquier tarde de invierno, después de un torrente aguacero, se oyen las ruedas del carretón pasar por las calles de los barrios de todos los departamentos de Nicaragua, seguidos del pregón de la vendedora que a todo pulmón y con un ritmo muy propio y característico grita: !Aquí van los eeeloooooteeees, loos yoooltaaamaaaaaaleeeees!

De pronto el carretón se detiene a la orilla de la calle y uno por uno los vecinos se acercan para comprar aquella ricura nicaragüense.

El elote cocido es una tradición ancestral que perdura atravez del tiempo y que según se vé, no hay esperanza de que se desvanezca.

En Nicaragua se consume el elote de maíz blanco. Nadie consume el maíz amarillo que se ve en Costa Rica o Estados Unidos. Ese maíz que se vende enlatado.

Para el nicaragüense el maíz blanco es parte de la herencia de nuestros primeros pobladores indígenas que rendían culto al dios Xolotl, o dios del maíz.

Otro producto que no tiene parangón es el Yoltamal, hecho también a base de maíz y envuelto en la misma tuza (Cáscara que envuelve al elote pero ya seco). El yoltamal se puede comer solo o con un buen pedazo de queso seco o cuajada.

Somos una raza que se hizo a base de maíz, muchas de nuestras comidas básicas son en base al maíz, no por casualidad se nos conoce en el planeta como pinoleros. Ver elote asado

|El nacatamal| Elotes asados | Tortillas| Tamal pizque |

 


Síganos en Facebook

Volver a Comidas de Nicaragua

Regreso a la página principal

Augusto Nicolás Calderón Sandino
Historia de Nicaragua
Félix Rubén García Sarmiento
Acerca de Nicaragua Actual
La moneda de Nicaragua
División Política de Nicaragua
León Santiago de Los Caballeros
Presidentes de Nicaragua desde 1834
Granada, La Gran Sultana
Managua, Capital de Nicaragua
Isla de Ometepe
La celebración de la Gritería en Nicaragua
Rafaela Herrera Sotomayor

Pedro Joaquín Chamorro
Geografía de Nicaragua
Anastasio Somoza Debayle
William Walker
Anastasio Somoza García
Músicos Nicaragüenses
Para mayor información escríbanos : info@nicaragua-actual.info

|Elotes cocidos|Elotes asados|yoltamales|tamal pisque|tamal de elote|tamal relleno|pinol|pinolollo|pozol|pozol con leche|pinolero|pinolandia|la tierra del pinol|maíz|maiz|tiste|tamales|nacatamales|