Comidas y antojos Nicaragüenses

Información General sobre Nicaragua

Leche agria con tortilla

El hombre se las ha ingeniado atravez del tiempo para sobrevivir en el planeta aún cuando las cosas no le salen bien.

De una sequía que hecha a perder las uvas, al propietario del viñedo se le ocurre que para no perder sus uvas que se han consumido y deshidratado totalmente, puede venderlas como un nuevo producto llamado pasas y así eveitarse una catástrofe económica.

De igual forma, la leche que se descompone, en lugar de continuar botándola se aprende a consumirla y es así como nace la sabrosísima leche agria.

En Nicaragua, la leche agria o lechagria, a sido una tradición de comida para el desayudo del nica del campo y adoptada por la ciudad al punto de llegar a formar parte del pregón madrugador del vendedor de lechagria.

Esta delicia suele comerse agregando un poquito de sal algusto y acompañarla con tortillas calientitas y vertida sobre los frijoles o el gallopinto.

En Managua las ventas de lecche agria se conviertiéron en un buen negocio y por todos lados se pueden ver los rótulos de "Hay lechagria" y no hay quien no se antoje al ver a los parroquianos sentados en sus sillas y mesas callejeras disfrutando de un tazón de lecha agria con tortilla y su infaltable café negro.

Son tan populares las "leche agria" que hasta sirven de refencia para dar direcciones, tanto a transeúntes como para indicarle al taxi a donde es que vamos.

De este producto se elabora también el famoso yogourt que no es más que leche agria licuada con sabores diferentes y edulcorantes. Este producto contiene un tipo de bacterias buenas que ayudan mucho a la digestión.

Un envase popular para despachar la leche agria, siempre han sido los envases de Café Presto, que antes eran de vidrio y ahora de plástico.

En el campo, al despertar por la mañana, un buen guacal de leche agria con tortillas bien calientes recien salidas del comal es la mejor forma de empezar el día.

 


Volver a Comidas de Nicaragua

Síganos en Facebook

Comentarios

Si no eres miembro de Facebook, entonces comenta aquí
Escriba su comentario

Regreso a la página principal

 

Augusto Nicolás Calderón Sandino
Historia de Nicaragua
Félix Rubén García Sarmiento
Acerca de Nicaragua Actual
La moneda de Nicaragua
División Política de Nicaragua
León Santiago de Los Caballeros
Presidentes de Nicaragua desde 1834
Granada, La Gran Sultana
Managua, Capital de Nicaragua
Isla de Ometepe
La celebración de la Gritería en Nicaragua
Rafaela Herrera Sotomayor

Pedro Joaquín Chamorro
Geografía de Nicaragua
Anastasio Somoza Debayle
William Walker
Anastasio Somoza García
Músicos Nicaragüenses
Para mayor información escríbanos : Comentarios


| Gallo Pinto | Quesillo | Sopa de Queso | Elotes cocidos | elotes asados | pebre | cosa de horno | rosquillas |
| somoteñas | Pinol de iguana | perrerreque | carne asada | vigoron | vaho  | nacatamales | Mondongo de Masatepe | tortillas | tortillas de maíz | guirila | güirila | mondongo | Indio viejo | yoltamal | almibar | chicharron con yuca | chancho adobado | sopa de albondiga | pebre | Fresco de cacao | Chía con tamarindo | Leche de burra | lecheburra | tamal pisque

Comidas de Semana Santa en Nicaragua


Síganos en Facebook
Si no eres miembro de Facebook, entonces comenta aquí
Escriba su comentario

E-mail info@nicaragua-actual.info

Regreso a la página principal

 

| Gallo Pinto | Quesillo | Arroz aguado | Sopa de Queso | Elotes cocidos | elotes asados | pebre | cosa de horno | rosquillas somoteñas | Pinol de iguana | motajatol | perrerreque | frito de carne | carne asada | vigoron | vaho  | nacatamales | piñonate | bienmesabe | cajeta de coco | cajeta de coyolitos | mondongo | Indio viejo | tamal pisque | yoltamal | Gallina inchida o enchida | gallina rellena | tibio | pinol | pinolillo | cusnaca | almibar | curbasa | curvasa | chicha de maiz | semilla de jicaro | arroz con piña | arroz de leche | pozol | Fresco de pithaya | linasa | rosquetes | cajeta de sapoyol | guevo chimbo | güevo chimbo | huevo chimbo | pan de arroz | galletas canton | fresco de jengibre | fresco de ingible | chicha bruja| granadilla | calala | semilla de jícaro | Chancho con yuca | cuajadas | queso seco | gaspar | pescado seco | sopa de res | arroz aguado | lengua fingida | chicharron con yuca | moronga | pepena | chancho adobado | chilla con tamarindo | fresco de cacao | carne desmenuzada | salpicon | salpicón | chanfaina | moros y cristianos | moro y cristiano | sopa de albondiga | sopa de albóndigas | sopa de gallina | sopa de garrobo | Sopa borracha | marquesote, | pan de arroz | pan de rosa | cajeta de leche | coyolito | leche de burra, | lecheburra | caramelo de mani | mani con chile | tajadas con queso | tajadas con chancho | cebada | fresco de cebada | sebada | leche agria | lechagria, | tiste | pescado frito a la Tipitapa | ayote en miel | gofio | gofios | atol de trigo, | pollo en caldillo | Mondongo de Masatepe | tortillas | tortillas de maíz | guirila | güirila | rellenitas | jocotes cocidos | mamones en miel | caramelo de nancite| nancites encurtidos | sopa borracha | guacamol | sopa de frijoles | sopa de frijoles con huevo | rondon | panbon | patí | guaul | sopa de queso | sopequeso | sopa de piedra | caramelo de coco | melcocha | melcochas | icacos en miel | maduro en gloria | tamal relleno | rellenitas | carne desmenuzada | guiso de pipián | Guiso de chilotes | cabeza de chancho | carne asada | enchiladas | ensalada de repollo con tomates | Vinagre de guineo | Naranja agria | Fresco de marañón | maranon | Huevos de tortuga con chile y yuca | huevos de paslama con chile y yuca | Chile congo | cabeza de chancho | pebre | guineo cuadrado | cuajada fresca | cuajada ahumada | queso fresco | mantequilla lavada | mantequilla de costal | Tajadas con... | El quesillo | Comidas tipicas de Nicaragua | Fritanga nicaragüense | Fresco de cacao | Chilla con tamarindo | Leche de burra | lecheburra |

PAGINA PRINCIPAL

| Comidas nicas | Comida Nicaraguense | Comida nicaraguense | comidas de semana santa | las comiderias de Nicaragua | los platillos nicas | Las recetas nicaraguenses | Antojos nicaraguenses | Las comidas representativas de Nicaragua | Todo sobre comida nica | Diferentes platos nicaraguenses | Las tortas de sardina de Mateare | Los quesillos de Nagarote | El chingue | El maís pujagua | La toalla del mondongo | La tualla del mondongo | La pretina del mondongo | El ñerbo | el ñervo | Pata de chancho en caldillo | Patechancho en caldillo | La Ana del Masate | La Cocoroca | Las comidas de Nicaragua | Tortillas hechas en comal | Tortillas de masa de maíz | tortillas hechas a mano | tortillas gruesas | maíz nezquisado | tortillas de maíz nesquizado | cuajada ahumada de Chontales | El titil de la gallina | huevos de amor | El matazano | El Guapinol | chacalines | sopita de piedras | La gastronomia nicaraguense | El arte culinario nicaraguense | Recetas de comidas nicas | Recetas de comidas nicaraguenses |